【木耳豆腐丝汤的做法】木耳豆腐丝汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合日常饮食中搭配主食食用。其主要食材为木耳、豆腐丝和适量的调味料，做法简单，适合忙碌的现代人快速上手制作。
以下是对“木耳豆腐丝汤的做法”的总结与详细说明：
一、
木耳豆腐丝汤以木耳和豆腐丝为主要原料，搭配葱姜等调料，通过简单的焯水和煮制即可完成。这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强体质、促进消化。在制作过程中，注意火候控制和食材搭配，能更好地保留营养成分和口感。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：木耳（干或鲜）、豆腐丝、葱、姜、盐、鸡精、香油 | 木耳需提前泡发，豆腐丝可根据个人喜好选择粗细 |
| 2 | 将木耳洗净，泡发后撕成小块；豆腐丝切段备用 | 干木耳需用温水泡发约30分钟，鲜木耳可直接使用 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入葱段和姜片，焯水去腥 | 焯水时间不宜过长，保持水沸即可 |
| 4 | 加入木耳和豆腐丝，煮约5-8分钟 | 根据木耳和豆腐丝的质地调整时间，避免过软 |
| 5 | 加入盐、鸡精调味，最后淋几滴香油增香 | 调味根据个人口味调整，香油可提升香气 |
| 6 | 关火后稍等片刻，盛出即可食用 | 可搭配米饭或面条食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 木耳可选用黑木耳或银耳，口感略有不同。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐和鸡精的用量。
- 豆腐丝本身带有一定的咸味，建议先尝后再决定是否加盐。
- 可加入少量鸡蛋花或虾皮增加鲜味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的木耳豆腐丝汤，非常适合家庭日常食用。