问什么餐具可以放进烤箱里面 耐高温餐具选择指南

可以放进烤箱的餐具必须能承受烤箱高温，并且不会因为骤热骤冷开裂变形，合格品类包括耐高温玻璃陶瓷烤盘金属烤具，普通家用瓷碗塑料餐具大部分不能进烤箱。很多人随手把日常吃饭的瓷碗直接放进烤箱，冷热温差大之后容易炸裂，还有带金边彩釉的餐具高温下会析出有害物质，盲目使用存在安全隐患。判断餐具能不能入烤箱，先看产品标识的耐温范围，再观察材质工艺，使用前做好预热缓冲，就能安全完成烘焙烤制。

可放入烤箱餐具清单

耐高温玻璃器皿，高硼硅玻璃，标注耐温四百度以上，可以承受烤箱温度，适合焗烤烤布丁

耐火陶瓷烤盘，专用烤箱陶瓷，釉面均匀无金边，适合烤肉类烤制蔬菜

不锈钢烤盘烤网，食品级不锈钢，耐高温不易变形，适合烘烤肉类烘焙点心

铸铁锅，耐温极高，锁热效果好，适合烤面包焗菜

硅胶烘焙模具，食品级耐高温硅胶，一般耐温两百三十摄氏度左右，适合小蛋糕米糕

禁止放入烤箱餐具清单

普通家用白瓷碗，未经标注耐高温，温差容易炸裂

带金边银边彩绘的陶瓷餐具，高温下彩釉重金属析出

塑料餐具，遇高温熔化释放有害物质

一次性纸盘纸杯，高温会燃烧碳化

普通钢化玻璃，并非全部耐烤箱高温，容易爆裂

木质竹制餐具，高温会烤焦开裂甚至起火

各类餐具适配对比表格

安全使用操作步骤

第一步 查看标识，拿到餐具先翻看底部说明，确认标注烤箱适用和耐温数值

第二步 检查外观，观察餐具有没有金边彩色描边，有没有细微裂纹缺口

第三步 缓慢预热，不要把冷餐具直接放进高温烤箱，随烤箱缓慢升温减少温差

第四步 垫纸防护，烤制高油脂食物可以垫烘焙油纸，方便清洗同时保护餐具

第五步 取出防护，烤完之后不要立刻放在冰冷台面，放在隔热垫上缓慢降温，防止炸裂

关键注意要点

不要把温差拉得过大，冷藏刚拿出来的餐具先回温再进烤箱

烤箱温度不要超过餐具标注的最高耐受温度

透明普通玻璃杯碗不要凭感觉放入，这类不属于烤箱专用玻璃

使用之后检查餐具，出现开裂缺口立刻停止使用，避免下次使用发生炸裂

【常见问题】

问题 1 普通瓷碗有可以放进烤箱里面的吗

回答 1 普通家用瓷碗大多不可以放进烤箱里面，只有明确标注耐高温烤箱专用的陶瓷碗才可以使用，普通瓷碗冷热冲击下容易炸裂。

问题 2 高硼硅玻璃餐具放进烤箱里面会炸裂吗

回答 2 正常操作下高硼硅玻璃餐具放进烤箱里面不会炸裂，只要避免冷热骤变，控制温度在标注范围之内就可以安全使用。

问题 3 带金边的盘子能不能放进烤箱里面

回答 3 带金边的盘子不可以放进烤箱里面，高温会让金边涂层氧化发黑，还可能析出金属物质，存在安全风险。

问题 4 硅胶模具放进烤箱里面温度上限是多少

回答 4 多数食品级硅胶模具放进烤箱里面最高耐受温度在二百三十摄氏度，不要长时间高温烘烤，超出温度会老化变形。

【免责申明】

本文内容为家用烤箱餐具使用参考，不同餐具耐温参数以产品说明书为准，操作过程请注意防护，避免高温烫伤，出现餐具破损请及时更换，如有疑问建议咨询产品商家。