问海参炖汤的做法

1、材料：水发海参、猪五花肉、黄豆芽、蒜苗、香菜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、高汤匙、料酒、辣豆瓣酱、精盐匙、味精小匙；

2、步骤：

3、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段；

4、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；

5、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；

6、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。