【糯米团子做法是什么】糯米团子是深受大家喜爱的传统小吃，软糯香甜，口感丰富，适合早餐或下午茶。下面我们将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握糯米团子的做法。
一、糯米团子制作总结
糯米团子的制作并不复杂，主要分为以下几个步骤：准备材料、和面、包馅、蒸制。关键在于糯米粉的用量和水的比例，以及蒸制的时间控制。以下是一份详细的制作指南：
二、糯米团子制作表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉200g、温水120ml、红豆沙/肉馅/芝麻等适量、食用油少许（防粘） |
| 2. 和面 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。注意水不能一次加太多，避免太湿。 |
| 3. 包馅 | 将面团分成小剂子，每个约50g左右，捏成碗状，加入适量馅料，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 4. 蒸制 | 在蒸笼上铺一层纱布或抹油，放入包好的糯米团子，大火蒸15-20分钟即可。蒸好后稍等几分钟再取出，防止塌陷。 |
| 5. 享用 | 可直接食用，也可撒上椰蓉或糖粉增加风味。 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例建议为2:1，可根据实际情况调整。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加水量。
- 包馅时不要放太多，以免破皮。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糯米团子了。无论是作为日常点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！