干炸蘑菇怎么做就脆了呢（干炸蘑菇怎么做就脆）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干炸蘑菇怎么做就脆了呢，干炸蘑菇怎么做就脆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先准备蘑菇一大把，折去根部的硬杆后将它撕成小片放在清水中浸泡。浸泡的时候可以加入适量的食用盐，可以有效地杀菌。把蘑菇反复清洗干净后捞出来剂干水分备用。

2、下面开始调制炸蘑菇时的脆陵趴译炸糊，在盆中打入2个鸡蛋，玉米淀粉2勺，面粉3勺，吉士粉少许，水三勺，然后把它搅拌均匀即可。

3、然后把搅拌好的脆炸糊拉起来看一下，能成一条直线，而且基本无断裂就可以了

4、把挤干水分的蘑菇倒入脆炸糊中搅拌均匀。陕缝

5、起锅烧火，把锅烧热，锅烧热后加入适量的油，炸之前在蘑菇里加入适量的色拉油，并搅拌均匀，目的有两个。一是避免蘑菇炸至时粘连，二可以使炸出来的蘑菇有亮度。

6、大约炸1分钟之后，炸至外酥里嫩的时候用漏勺捞起做反复抛空状，可以去除平菇后面的小尾巴。

7、.待油温再次升墨篇至5成热时，再把蘑菇放在锅中复炸，复炸的目的是让蘑菇变得更加酥脆，润色，等炸至颜色金黄时捞出来控油备用。

以上就是干炸蘑菇怎么做就脆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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