螃蟹的做法和吃法视频（螃蟹的做法和吃法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。螃蟹的做法和吃法视频，螃蟹的做法和吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料：大闸蟹，生姜，葱，料酒，醋。

2、大闸蟹做法：1.用刷子将大闸蟹刷洗表面，用蟹绳扎起来。

3、（蒸蟹一定要用绳子扎好，新鲜的活蟹在蒸的时候，钳子容易掉，用绳子扎好就不会掉了。

4、）2.将生姜切片，先在蒸锅内铺上一层葱和姜片。

5、3.将大闸蟹肚脐朝上放置，蟹脐朝上放，里面的蟹黄就不会流得到处都是。

6、在每个蟹脐上再放入一片姜片，淋上一点料酒上锅蒸。

7、（也可以在水中加一点料酒，效果是一样的，喜欢加紫苏的，可以放点紫苏叶。

8、）4.将大闸蟹蒸15分钟就可以了。

9、关火，取出蒸好的大闸蟹。

10、5.蒸好的大闸蟹配上醋和姜末一起吃，味道鲜美回甜。

11、大闸蟹吃法：第一步、倒入食醋 因为螃蟹属于寒性食物， 加这两样东西可以驱寒 ，接下我们就开始吃螃蟹了。

12、第二步、那么迟螃蟹先吃它的哪个部位 ，和后吃吃它哪个部位是有讲究的 ，首先我们先把蟹腿和蟹钳给瓣下来 。

13、第三步、瓣下后呢， 我们再把螃蟹的小腿瓣下来 ，把尖爪去掉。

14、然后把大腿的两头咬掉一点 两头咬掉后 ，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了我们可以蘸点姜醋汁。

15、这样更美味， 还可以驱寒 ，另外也可以放在嘴里用牙挤 ，小腿里面的肉可以用牙齿来咬。

16、第四步、现在我们再来吃螃蟹的大钳子，螃蟹大钳子中的肉还是比较多的 ，它的外壳比较坚硬 需要我们用牙齿来咬开 ，要开后 ，再瓣下它的一个钳子这样就可以把里面的肉给拔出来吃了 吃完蟹腿和蟹钳 ，接下来我们就要吃谢黄膏了 ，这个时候就要注意了 ，因为它里面有四样东西不能吃， 第一我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来。

17、第五步、这里是螃蟹的蟹肠 ，里面都是排泄物的是不能吃的， 第二我们再把蟹盖扒开 ，扒开后 ，大家看到螃蟹两边 ，又像毛毛虫一样的东西。

18、软软的 ，这是蟹鳃 ，是螃蟹身上最脏的地方 ，含有大量的微生物和脏东西 ，千万不能吃。

19、第六步、在这个膜下面有个白色六边形薄片，这个是蟹心， 蟹心极寒， 尤其体质寒凉的人千万不能吃 ，在蟹盖的嘴巴下面有一个东西不能吃 ，就是蟹胃 ，这个是螃蟹的消化器官里面也有各种脏东西 ，那么剩下的除了蟹壳都可以吃了， 特别是蟹黄特别的美味。

20、苏蟹阁小编温馨提示：虽说大闸蟹非常好吃，但是我们也不能贪嘴。

21、吃多的话会刺激我们的肠胃，致使消化不良、胀气等，严重者可能会引起心血管疾病。

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