【龟苓膏和烧仙草有什么区别】龟苓膏和烧仙草都是常见的凉茶饮品，尤其在南方地区广受欢迎。虽然它们都属于清凉解暑的食品，但两者在原料、口感、功效以及制作方式上都有明显差异。以下是对两者的详细对比。
一、
龟苓膏是以龟板、土茯苓等中药材为主要原料制成的凝胶状食品，味道偏苦，常用于清热解毒、润肠通便。而烧仙草则是一种以仙草（凉粉草）为主料制成的甜品，口感滑爽，带有天然植物清香，多用于消暑解渴。
从外观上看，龟苓膏呈黑色或深褐色，质地较硬；烧仙草则颜色较浅，呈半透明状，质地柔软。在食用方式上，龟苓膏通常搭配蜂蜜或糖水，而烧仙草则常加入牛奶、红豆、椰奶等配料，口味更丰富。
总的来说，龟苓膏更偏向药膳性质，适合体质偏热者；烧仙草则更适合日常饮用，尤其适合夏季消暑。
二、对比表格
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 主要原料 | 龟板、土茯苓、甘草等中药 | 仙草（凉粉草）、糖、水 |
| 外观颜色 | 黑色或深褐色 | 浅黄或浅绿色，半透明 |
| 质地 | 较硬，呈凝胶状 | 柔软，类似果冻 |
| 口感 | 偏苦，略带中药味 | 清爽，有植物清香，甜味明显 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便 | 清热解暑、生津止渴 |
| 常见吃法 | 直接食用，常加蜂蜜或糖水 | 常配牛奶、红豆、椰奶、冰块等 |
| 适用人群 | 体质偏热、便秘者 | 一般人群，尤其适合夏季饮用 |
| 是否含糖 | 通常不加糖，需自行添加 | 通常加糖，甜度较高 |
| 凉性程度 | 性寒，适合夏天饮用 | 性凉，适合夏季饮用 |
通过以上对比可以看出，龟苓膏与烧仙草虽同属凉饮，但在原料、口感、功效及食用方式上均有显著不同。选择时可根据个人口味和身体状况进行搭配。