【草莓芝士奶酪怎么做】想要在家制作一款口感丰富、甜而不腻的草莓芝士奶酪，其实并不难。只需要简单的食材和基本的厨具，就能轻松完成。下面将为大家详细讲解如何制作这款美味的小点心。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：需要新鲜草莓、奶油奶酪、牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁片等。
2. 处理草莓：将草莓洗净去蒂，部分打成果泥，部分切小块备用。
3. 混合奶酪糊：将奶油奶酪与糖搅拌均匀，加入牛奶和柠檬汁调匀。
4. 加入吉利丁：将吉利丁片泡软后融化，加入奶酪糊中搅拌均匀。
5. 倒入模具：将混合好的奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷藏定型。
6. 装饰与食用：定型后取出，表面铺上切好的草莓，即可享用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 新鲜草莓 | 200g | 可根据口味调整 |
| 奶油奶酪 | 200g | 使用室温软化的奶油奶酪更易搅拌 |
| 牛奶 | 100ml | 可用全脂牛奶或低脂牛奶 |
| 糖 | 50g | 根据个人口味可增减 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 提升风味，增加酸度平衡 |
| 吉利丁片 | 10g | 需提前泡软 |
| 装饰草莓 | 适量 | 用于表面点缀 |
三、小贴士
- 如果没有吉利丁片，也可以使用琼脂粉作为替代，但需注意比例。
- 制作过程中要保持搅拌均匀，避免出现结块。
- 冷藏时间建议至少4小时以上，最好过夜，口感更佳。
- 可根据喜好加入少量香草精或椰蓉增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味的草莓芝士奶酪。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都非常合适。快来试试吧！