【剑花猪骨汤做法】剑花猪骨汤是一道具有清热润肺、滋补养颜功效的传统汤品，尤其适合在干燥季节或身体虚弱时饮用。其主要原料为猪骨和剑花（即仙人掌花），搭配一些常见的中药材和调味料，既营养又美味。
以下是对“剑花猪骨汤做法”的总结与详细步骤说明：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪骨 | 500g | 建议选用筒骨或脊骨 |
| 剑花 | 10g | 干品或新鲜均可，干品需提前泡发 |
| 枸杞 | 15g | 可选，增加营养和颜色 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，增加甜味和滋补作用 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理猪骨
将猪骨洗净后焯水：锅中加水，放入猪骨和几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨备用。
2. 泡发剑花
如果使用干剑花，提前用清水浸泡30分钟至软，若使用新鲜剑花则直接清洗干净即可。
3. 炖煮汤底
在砂锅或炖锅中加入清水、猪骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入其他食材
加入泡发的剑花、红枣、枸杞，继续炖煮20-30分钟，让味道充分融合。
5. 调味出锅
最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后关火，稍等片刻即可饮用。
三、小贴士
- 猪骨建议选择带髓的部位，如筒骨，这样汤更浓郁。
- 剑花性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配生姜一同炖煮。
- 若喜欢口感更清爽，可在最后加入少许白胡椒粉提味。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和皮肤保养 |
| 剑花 | 清热解毒，润肺止咳，适合干燥季节食用 |
| 枸杞 | 补肝明目，增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，调和汤味 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香扑鼻、营养丰富的剑花猪骨汤。不仅适合日常养生，也是一款适合全家享用的健康汤品。