【木薯蒸糕的做法】木薯蒸糕是一种传统的中式点心，口感软糯、香甜可口，尤其适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料也容易获取。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项三个方面进行详细介绍。
一、材料准备（10人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 木薯粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 温水 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 椰浆/牛奶 | 100毫升（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将木薯粉和糯米粉混合在一个大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 加入食用油和椰浆或牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 准备一个铺好油纸的蒸笼，将面糊倒入其中。 |
| 5 | 大火蒸约30分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 蒸好后稍等几分钟再取出，切成小块即可食用。 |
三、注意事项
- 木薯粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢更Q弹的可以增加木薯粉比例。
- 蒸制时间根据蒸锅大小和火力略有不同，建议中途不要频繁开盖。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少许香草精或椰蓉。
- 蒸糕冷却后口感更佳，建议趁热食用或冷藏保存。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的木薯蒸糕了。不仅健康，还充满家的味道，非常适合与家人一起分享。