【自制苹果干的做法】制作苹果干是一种简单又健康的零食选择，既能保留苹果的营养成分，又能延长保存时间。以下是一份详细的自制苹果干做法总结，包括所需材料、步骤及注意事项，帮助你轻松在家做出美味的苹果干。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 苹果 | 500克 | 选用新鲜、无损伤的苹果 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 防止苹果氧化变色 |
| 红糖/蜂蜜 | 适量（可选） | 增加风味，根据个人口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将苹果洗净，去皮去核，切成薄片（约2-3毫米厚），厚度均匀有助于均匀干燥。 |
| 2 | 在一个大碗中加入柠檬汁，将苹果片放入其中拌匀，防止氧化变黑。 |
| 3 | 如果喜欢甜味，可以加入适量红糖或蜂蜜搅拌均匀，让苹果片更入味。 |
| 4 | 将处理好的苹果片平铺在烤盘上，注意不要重叠，确保通风良好。 |
| 5 | 将烤箱预热至60-70℃（低温慢烤），放入苹果片，烤约8-12小时，视苹果片厚度和烤箱性能而定。 |
| 6 | 烤制过程中可适当翻动一次，确保两面受热均匀。 |
| 7 | 当苹果干变软且边缘微微卷曲时，即可取出冷却。 |
| 8 | 放入密封容器中保存，置于阴凉干燥处，可保存1-2个月。 |
三、小贴士
- 使用非金属容器浸泡苹果片，避免与铁器接触。
- 可根据喜好添加肉桂粉、丁香等香料提升风味。
- 若使用空气炸锅，温度设置为60℃，时间约6-8小时，效果也不错。
- 制作过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出健康美味的苹果干，既适合日常食用，也适合作为礼物送给亲朋好友。