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肉末豇豆的家常做法

2025-07-09 08:16:46

问题描述:

肉末豇豆的家常做法,蹲一个大佬,求不嫌弃我的问题!

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2025-07-09 08:16:46

肉末豇豆的家常做法】肉末豇豆是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜香、营养丰富,尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单,食材也容易获取,非常适合忙碌的日常烹饪。以下是关于“肉末豇豆的家常做法”的详细总结。

一、菜品简介

项目 内容
菜名 肉末豇豆
类型 家常菜
主要食材 豇豆、猪肉末、蒜、姜、辣椒等
口感 鲜香微辣,豆角软糯
烹饪方式 炒制
做法难度 简单
适合人群 全年龄段

二、所需材料(2人份)

材料 用量
豇豆 300克
猪肉末 150克
大蒜 3瓣
生姜 少许
干辣椒 1-2个(可选)
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
适量
食用油 适量
白胡椒粉 少许

三、制作步骤

1. 处理食材

- 豇豆洗净,去掉两头,切成小段;

- 蒜切末,姜切丝,干辣椒剪段备用。

2. 炒肉末

- 热锅凉油,放入猪肉末煸炒至变色,加入少许盐和白胡椒粉调味。

3. 炒香调料

- 加入蒜末、姜丝和干辣椒,炒出香味。

4. 加入豇豆

- 放入豇豆翻炒几下,再加入生抽、老抽调色。

5. 焖煮收汁

- 加少量清水,盖上锅盖焖煮3-5分钟,待豇豆变软后开盖收汁。

6. 出锅装盘

- 检查味道,根据口味调整盐量,最后撒上葱花或香菜即可。

四、小贴士

- 豇豆一定要提前焯水或炒熟,避免夹生影响口感;

- 若喜欢更浓郁的味道,可以加一点豆瓣酱提味;

- 肉末可以用鸡肉末或牛肉末代替,风味不同但同样美味。

五、营养价值

- 豇豆富含膳食纤维和维生素C,有助于促进消化;

- 猪肉末提供优质蛋白质和铁元素;

- 整体菜品清淡不油腻,适合日常健康饮食。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“肉末豇豆”,不仅满足味蕾,还能为家人带来一份温暖的家常味道。

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