豌豆粉做凉粉的比例是多少（豌豆粉）
2024-05-31 17:30:48
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。豌豆粉做凉粉的比例是多少，豌豆粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、豆腐先在淡盐水...
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。豌豆粉做凉粉的比例是多少，豌豆粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、豆腐先在淡盐水里泡（使其不易碎），豌豆粉加少许米粉（大米磨的粉），两汤匙下一碗半水，煮滚，放凉，让它结成块后，与豆腐切成同样大小的块。
2、锅中烧油，加肉末（剁时加鸡粉一起剁能时味道口感更好），蒜末，辣椒丁爆香，加适量水煮滚，把豆腐和豌豆冻加入烧制5分钟，调味，加水淀粉勾芡出锅。
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