麻辣小龙虾的做法家常窍门（麻辣小龙虾做法家常做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于麻辣小龙虾的做法家常窍门，麻辣小龙虾做法家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，将买来的小龙虾在干净的水里浸泡一阵，方便待会儿清洗。

2、然后用刷子将小龙虾的全身刷洗干净，尤其是腹部要仔细刷洗；

3、一只手握住小龙虾，另一只手捏住虾尾中间的那块，一拧一扯，虾尾连着虾线就出来了；

4、用剪刀将小龙虾的头部剪去，也可以将虾多余那些触须脚之类的处理掉；

5、用干净的水将处理好的小龙虾冲洗备用。

6、（毕竟自己吃的东西，处理的干净些要好点。）

7、然后将葱切段，生姜切片，干辣椒剪成段，辅料处理好备用。

8、然后烧热的锅中放入油，可以适当多放点，烧热；

9、放入小龙虾爆炒，炒至变色后，捞出；

10、锅中放入少量油，爆葱、姜、干辣椒、花椒；

11、放入郫县豆瓣酱翻炒，里面的红油可以倒些；

12、放入刚才爆过油的小龙虾翻炒，加入适量的料酒、生抽、糖（豆瓣酱是咸的，注意别弄的太咸了）；

13、加入适量清水，大火煮一会儿，转至小火焖，收汁。

14、最后起锅，上面放上香菜就好了。（注意刚做好的小龙虾很烫手哦）

以上就是麻辣小龙虾做法家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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