灌汤包的做法及配方图片（灌汤包的做法及配方）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于灌汤包的做法及配方图片，灌汤包的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将猪皮放入锅中，加入水、香葱和料酒。盖上锅盖，蒸煮10分钟。捞出猪皮过一道凉水。用刀子刮去猪皮上的油脂。将猪皮切成条状。将猪皮条放入锅中，用中小火煮30分钟再捞出。将剩余的汤汁倒出，放入冰箱冷藏3小时。在空碗中放入面粉和水。用手揉搓成面团。放置一旁醒发20分钟。将猪肉放入空碗，加入盐、生抽、蚝油和葱花。搅拌均匀。取出猪皮冻，切成丁。将切成丁的猪皮冻放入猪肉馅中。取出面团，滚成长条再切成小剂子。将剂子擀成中间厚两边薄的饼状。摊开皮包上馅。用拇指按上食指将灌汤包包好。放入蒸笼，用冷水上锅蒸煮10分钟即可。

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