清蒸蟹的做法和步骤窍门（清蒸蟹的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清蒸蟹的做法和步骤窍门，清蒸蟹的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 我来教你区分公蟹和母蟹。这是一只雄蟹，腹部呈三角形，尖尖的。

2、 这是一只母蟹，母蟹的腹部呈圆形或椭圆形。

3、 解开绑住的绳子，用长刷子刷螃蟹的腹部、脚和背部，也要揭开螃蟹腹部的内侧。一定不要让它夹到你的手。如果怕被它夹到，就不要解开绳子。用盐水泡两个小时，冲洗几次。

4、 锅里放水，加入姜片和料酒去腥。

5、 放入蒸笼(抽屉)中，将螃蟹放在抽屉上，盖上盖子。

6、 用中火蒸20分钟。

以上就是清蒸蟹的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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