无骨鸡爪做法大全(无骨鸡爪做法)
2023-05-27 09:58:11
导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于无骨鸡爪做法大全,无骨鸡爪做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于无骨鸡爪做法大全,无骨鸡爪做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 准备:提前准备一盘冰水。鸡爪去除指甲,洗净。锅中放水,加入料酒、姜片、葱段、洗净的鸡爪,煮10分钟左右。
2、 鸡爪煮熟后取出,放入冰水中浸泡半小时以上。
3、 用小刀或剪刀把鸡爪的背面剪开,如上图所示,切到骨头,不要太浅,否则不容易去骨。
4、 取骨成功。万能的度娘有很多去骨的方法可以参考。
5、 我花了一个多小时把一斤多的鸡爪全部去骨。我累坏了。难怪去骨凤爪这么贵。切记:准备好的鸡爪一定要用纯净水或者凉开水洗一两遍。
6、 把所有的调味料混合好。当然调料可以根据个人喜好调整,不是一成不变的。比如可以用我口水鸡教程里的酱腌制,味道还不错。
7、 将调好的酱料倒入去骨凤爪中。
8、 搅拌均匀。盖上保鲜膜,冷藏1 ~ 2小时后食用。
9、 凉拌酸爽无骨凤爪真的超级好吃。只是剔骨比较麻烦。
以上就是无骨鸡爪做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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