披萨皮要先烤一下吗（披萨皮）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于披萨皮要先烤一下吗，披萨皮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步：将黄油切成小颗粒，与面粉和其他配料一起充分混合(不加水)。在这个过程中，用手将黄油颗粒揉平。

2、 第二步：倒入温水，揉成光滑的面团。加入温水或牛奶代替水(建议用黄油代替家用植物油)。如果面团发粘，请注意用水的比例。

3、 将热水倒入锅中，用保鲜膜将盆盖好，放入热水锅中，然后盖上锅盖，半小时左右取出，可以大大缩短发酵时间。

4、 第四步：当面团发酵至2倍大时，将面团揉透，分成4份，继续用保鲜膜盖上，小火焖10分钟。(在这个过程中，你可以把烤箱调到190，预热15分钟)

5、 第五步：用一个8寸的烤盘，把饼皮的直径擀开至25cm，烤盘的垂直边缘刚好盖住上层饼皮。用叉子在折叠的边缘戳一圈小孔，然后在蛋糕表面戳任何孔。

6、 第六步：将烤架设置在中层，上下190加热五分钟(如果提前出现金色焦痕，请考虑降低烤箱温度)。如果想要其他口味厚度，可以根据需要加减原料。

7、 第七步：烤好后，放凉，装在一个足够大的塑料袋里，平放，放入冷冻室。直接做披萨的话，可以直接把所有的食材摊开，放进烤箱烤20分钟。(从冰箱里拿出来披萨皮。不用解冻，直接铺。)

以上就是披萨皮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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