在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的扇贝汤可以为我们的餐桌增添一抹亮色。今天就来分享一下这道扇贝汤的家常做法，让你在家也能轻松制作出鲜美可口的汤品。
准备食材：
新鲜的扇贝是这道汤的关键，挑选时要选择肉质饱满、色泽鲜艳的扇贝。此外，还需要准备一些配菜，如胡萝卜、西芹和洋葱等，这些蔬菜不仅能增加汤的营养，还能提升整体口感。当然，少不了姜片和葱段这样的调味料，它们能让扇贝的鲜味更加突出。
制作步骤：
1. 首先将扇贝清洗干净，去除内脏和杂质。然后用清水冲洗几次，确保没有沙粒残留。
2. 胡萝卜、西芹和洋葱切成小块备用。姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让姜葱的味道充分融入水中。
4. 将切好的蔬菜块倒入锅中，继续用小火煮约5分钟，使蔬菜的香味散发出来。
5. 接着放入处理好的扇贝，保持小火煮约3-5分钟，直到扇贝完全熟透。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀即可关火。
这道扇贝汤不仅制作简便，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用。无论是作为午餐的一道主菜还是晚餐后的暖心汤品，都能让人感受到家的温暖与幸福。快试试吧！