寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清炖猪肚汤总能让人倍感温暖。这道汤品不仅味道鲜美，还富含营养，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一下如何制作这样一道美味又健康的家常汤。
首先，准备好新鲜的猪肚和一些简单的配料。猪肚要选择色泽白净、弹性好的部位，这样炖出来的汤才会更加鲜嫩可口。配料方面，可以准备几片姜片、少许料酒以及适量的清水。
将猪肚清洗干净后，先用开水焯一下去腥味。接着，在锅中加入足够的清水，放入猪肚和姜片，再倒入少量料酒提香。开火煮沸后转小火慢炖，期间要注意撇去浮沫，保持汤面清澈。
随着时间推移，猪肚逐渐变得软烂，汤汁也会越来越浓郁。大约炖煮一个小时左右，就可以根据个人口味添加盐等调味料了。如果喜欢清淡一点的口感，也可以不加太多调料，让猪肚本身的鲜味充分释放出来。
最后盛出一碗热气腾腾的清炖猪肚汤，撒上些许葱花点缀，既美观又增香。喝上一口，汤汁滑润细腻，猪肚鲜嫩弹牙，整个人仿佛都被暖意包围了。
这道清炖猪肚汤简单易做，却能带来满满的幸福感。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，都是一道不可多得的好菜。快动手试试吧！让家人一同享受这份来自厨房的温暖与关怀。