在这个季节，南瓜成了厨房里的主角。无论是煮粥还是炖汤，南瓜都能带来温暖和满足。今天，我们要用南瓜来制作一款香甜可口的南瓜蛋糕。这款蛋糕不仅味道独特，而且做法简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 中筋面粉 150克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛奶 60毫升
- 植物油 40毫升
- 奶油奶酪 100克（用于装饰）
接下来是制作步骤：
1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。
2. 混合湿料：在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动搅拌器搅打至颜色变浅、体积膨胀。接着加入南瓜泥、牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 混合干料：在另一个碗中，将中筋面粉和泡打粉过筛后加入，轻轻拌匀。
4. 混合面糊：将干料分次加入湿料中，用橡皮刮刀以翻拌的方式混合，直到没有干粉即可，避免过度搅拌。
5. 烘烤：将混合好的面糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约40分钟，可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。
6. 装饰：蛋糕冷却后，可以将奶油奶酪打发，涂抹在蛋糕表面进行装饰。
这样一款美味的南瓜蛋糕就完成了！它的口感松软，带着南瓜的自然香气，非常适合下午茶时光与家人朋友分享。希望你能成功做出这款蛋糕，享受烘焙的乐趣！