在寒冷的冬季，一碗热腾腾的豆腐蘑菇木耳汤不仅能够驱寒暖胃，还能为身体提供丰富的营养。这道汤品简单易做，适合家庭日常食用，同时也是一道非常适合素食者的美味佳肴。
首先，准备好所有需要的食材。我们需要嫩豆腐一块，新鲜的蘑菇若干，以及干制的黑木耳适量。此外，还可以根据个人口味添加一些葱花和香菜作为点缀。
接下来是准备工作。将豆腐切成小块，蘑菇洗净后切片，干木耳提前用温水泡发并清洗干净。这些准备工作完成后，就可以开始烹饪了。
在锅中加入适量清水，待水烧开后，先放入木耳煮几分钟，这样可以让木耳更加软烂入味。接着加入蘑菇片，继续煮至蘑菇变软。此时，可以轻轻搅拌一下，确保所有食材都能均匀受热。
当汤中的食材基本熟透时，加入切好的豆腐块。豆腐不宜久煮，只需稍微加热即可，以免破坏其口感和营养成分。最后，根据个人喜好调整盐分和其他调味料。
最后一步是撒上葱花或香菜，增添一丝清新的香气。关火后，一锅色香味俱全的豆腐蘑菇木耳汤就完成了。
这道汤品清淡鲜美，富含蛋白质、纤维素等多种营养元素，非常适合全家人一起享用。无论是作为一顿简单的晚餐，还是搭配主食的一道汤品，它都能带来满满的幸福感。