简单家常菜谱大全

在家制作美味的家常菜，不仅能够满足味蕾的需求，还能让家人感受到满满的幸福感。下面为您介绍几款简单易学、营养均衡的家常菜谱，让您轻松成为家庭厨师。

一、番茄炒蛋

材料：新鲜鸡蛋4个，番茄2个，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块。

3. 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，待凝固时翻面，煎至两面金黄后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入番茄块，加少许盐，翻炒至软烂。

5. 最后将煎好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀即可出锅。

二、清蒸鱼

材料：新鲜草鱼一条（约500克），姜丝适量，葱段适量，生抽适量，香醋少许，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 草鱼去鳞去内脏清洗干净，在鱼身两侧各斜切几刀。

2. 将鱼放在盘中，鱼身上撒上姜丝和葱段。

3. 锅中水开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。

4. 出锅前淋上预先调好的调料汁（生抽、香醋、料酒和少量水混合）。

5. 撒上葱花，浇上热油，激发出香味。

三、地三鲜

材料：土豆一个，茄子一根，青椒一个，蒜末适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 土豆、茄子、青椒分别切成丁。

2. 锅中加油，先将土豆丁炸至金黄捞出；再将茄子丁下锅炸至软糯捞出。

3. 锅中留底油，加入蒜末爆香，然后放入所有蔬菜丁，快速翻炒均匀。

4. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

以上就是三道简单又美味的家常菜谱，希望对您有所帮助。做菜不仅是对食材的加工，更是一种情感的传递。在忙碌的生活之余，不妨尝试亲手为家人准备一顿丰盛的晚餐，让爱的味道弥漫整个家。

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