甜玉米羹的家常做法

甜玉米羹是一道既简单又美味的家常菜，不仅颜色诱人，而且口感丰富，深受大人小孩的喜爱。下面是制作甜玉米羹的一份简易食谱，让您在家也能轻松享受这道美食。

材料准备

- 甜玉米粒 200克（新鲜或冷冻均可）

- 玉米淀粉 1大勺

- 清水 适量

- 牛奶 200毫升（可根据个人口味调整）

- 白糖 3大勺（根据个人口味可适当增减）

- 盐 少许

- 黄油 一小块（可选）

制作步骤

1. 准备材料：将甜玉米粒准备好，如果使用的是新鲜玉米，需要先将玉米粒从玉米棒上剥下来；如果是冷冻玉米粒，则提前解冻。

2. 煮玉米：在锅中加入足够的水，放入甜玉米粒，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直到玉米粒变软。然后捞出备用。

3. 调制玉米淀粉水：在小碗中加入玉米淀粉，加入少量清水搅拌均匀，制成玉米淀粉水备用。

4. 熬制甜玉米羹：将煮好的玉米粒倒入锅中，加入牛奶和白糖，用中小火慢慢加热。期间不断搅拌，防止粘底。

5. 勾芡：当玉米羹开始变稠时，慢慢倒入之前调好的玉米淀粉水，边倒边快速搅拌，使玉米羹更加浓稠顺滑。

6. 调味收汁：继续加热并搅拌几分钟，让味道更加融合。最后可以加入少许盐提味，以及一小块黄油增加香气，然后关火。

7. 装盘享用：将做好的甜玉米羹盛入碗中，即可趁热食用。

小贴士

- 根据个人喜好，还可以加入一些葡萄干或是坚果碎，增加口感层次。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮玉米的时候加入一小块黄油一起煮。

- 玉米淀粉水的比例可以根据实际情况调整，以达到理想的浓稠度。

甜玉米羹不仅味道甜美，还富含多种营养成分，是家庭聚餐或朋友聚会时一道不错的选择。希望这份食谱能让你成功做出美味的甜玉米羹！

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