高压锅做蛋糕按什么键（高压锅做蛋糕）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。高压锅做蛋糕按什么键，高压锅做蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗两平碗面;然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。

2、接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，最后也是最关键的一步，将面糊搅拌均匀。

3、这时要注意，面糊里绝对不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。

4、面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。

5、然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。

6、注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。

7、用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。

8、这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。

9、其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。

10、这样烤2到3分钟就可以了。

11、时间到了，蛋糕做成功了。

12、蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。

13、 准备的材料:面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁 首先，蛋黄和蛋白分开。

14、面粉和泡打粉混合好。

15、 面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

16、 接着开始打蛋白了。

17、估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

18、 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

19、(随个人喜好可加入果汁) 完全搅拌均匀后。

20、 准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

21、 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

22、 接着出锅就OK了 注意:切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险 就这样美味的蛋糕就OK了。

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