鱼咬羊

1、1

2、用盐，鸡粉和料酒将羊肉腌制5-10分钟

3、2

4、锅中烧水，将腌制好的羊肉放入沸水中汆烫片刻

5、3

6、羊肉汆烫后取出待用

7、4

8、切姜片，并将姜片和八角放入油锅中炒香

9、5

10、锅中再放入羊肉翻炒

11、6

12、锅中放入料酒和少许老抽炒匀

13、7

14、加入水，生抽，料酒，盐，鸡粉和白糖将羊肉煮熟

15、8

16、把羊肉和汤底分别从锅中取出待用

17、9

18、鱼身上抹盐，腌制片刻，把羊肉塞入鲈鱼里

19、10

20、姜片放入油锅中炒香

21、11

22、将鱼腹部用竹签封口，防止鱼翻身时羊肉掉出来，下油锅将鱼炸至两面微黄

23、12

24、把煮羊肉的汤底倒入锅中，放入切好的大葱，枸杞，少许八角焖煮至鱼熟，取下封鱼腹部的竹签

25、13

26、把鱼取出装盘，把汤汁淋在鱼身上即可

27、来自 美食天下 我要注销账号 的作品

28、使用的厨具：炒锅

29、所属分类：热菜徽菜老人午餐

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