单位食堂一周菜谱（单位食堂菜谱大全）

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1、您好 汤:蛋花汤(半个鸡蛋)，可配少许紫菜或黄瓜片等毛鱼汤，六、七个过油的小毛鱼酬肉汤，五花肉裹芡，个头不要大黄瓜清汤酸辣肚丝汤:肚丝切薄一点玉米羹西湖牛肉羹酒酿羹以此类推，每人份不超过一元荤菜类，鱼以便宜的锂鱼，草鱼为主，黄焖或酸焖或糖醋或烧制(鲫鱼也可，但只能每人半条，油煎或煎后炖)肉片类，切片一定要薄，挂芡拉油，肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜素菜类你要根据时令和领导喜好，像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃，关健是好吃还要控制成本。

2、主食配米饭，面食等，晚上可配各种粥类 希望对您有帮助 谢谢采纳。

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