糖渍橙皮

1、1

2、用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡，再用清水清洗净。

3、2

4、用刀刮去白瓤，尽量刮干净一点，不然会苦。

5、3

6、处理好的橙子皮，切成均匀的细丝。

7、4

8、切好后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

9、5

10、然后捞出，用清水冲洗两遍，这一步是为了去掉涩味，不能省略哦！

11、6

12、锅里放入水和冰糖，中火煮至完全融化。

13、7

14、倒入橙皮熬煮，大火煮开后，转中火慢煮（搅拌），一直煮到糖变浓稠，变少，橙皮变色、透明，就可以关火了。

15、8

16、撒上白砂糖拌一拌，抖掉多余糖就可以了。

17、来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品

18、使用的厨具：煮锅

19、所属分类：小吃下午茶零食

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