当前位置:首页  综合精选

综合精选

牛腩粉是哪里的特色(牛腩粉)

2024-07-30 05:45:48
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。牛腩粉是哪里的特色,牛腩粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛腩550克,生姜5片,...

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。牛腩粉是哪里的特色,牛腩粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml做法:1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。

2、 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。

3、 3.锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。

4、 4.加入姜片,大葱段,八角翻炒出香味。

5、 5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。

6、 6.加入米酒,海鲜酱,翻炒至均匀上色。

7、 7.注入清水1200ml,生抽,水量高过肉块约30mm,大火烧开后小火炖90分钟。

8、 8.另起一锅放入1大匙油,放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。

9、 9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。

10、烧开后继续小火炖约60分钟。

11、 10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯,用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!