吃板栗的的好处

1板栗烧鸡的做法

下面是板栗烧鸡的几种做法：

做法一：

原材料：鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油

做法步骤：

1、鸡翅洗净，沥干水份;

2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖;

4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可!

做法二：

原材料：嫩鸡半只(450克)、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克 青蒜两颗、生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯

做法步骤：

1、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。

4、放入鸡块，翻炒。

5、当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。

6、放入炒好的板栗。

7、放入所有调味料及鸡汤1杯。

8、大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。

9、直至水份快收干。

10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟。

11、再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

做法三：

原材料：鸡一只、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽

做法步骤：

1、糖炒栗子，用刀拍一下，便很好剥皮了，剥皮后稍微用温水泡泡;童子鸡收拾赶紧后切块;葱姜蒜切大块备用。

2、将鸡洗净切成小块，焯水后用温水洗净血沫，控水，葱姜蒜，大辣椒切好备用。

3、锅内加稍微多一点点的油，把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香(留下一半滴葱)。

4、把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。

5、把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。

6、加入水，没过鸡肉即可，烧开，改中火焖10分钟。

当汤汁至剩下三分之一时，加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干，把剩下滴葱倒进去炒香即可。

2吃板栗的的好处

现代科学研究发现，板栗之中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，这些都是人体运转所必须的物质。

日常多服用一些板栗，能够起到很好的治疗疾病的作用，对于一些冠心病、高血压都具有很好的防治作用，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。

小编建议老年人，最好能够经常服用板栗，这样不仅能够耳聪目明，同时还能够延年益寿。

日常对于板栗的吃法有很多，比较常见的方法就是生吃，药王孙思邈就非常提倡生吃这种方法，他建议老年人最好能够每天都服用一些风干之后的生板栗，这样不仅能够治疗腰腿酸疼的情况，同时肾虚的毛病也能够很好的恢复;也可以将生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打损伤或者是淤血的部位，能够很好的恢复健康。

除了生吃之外，也可以将板栗进行熬粥服用，也能够强壮筋骨;也可以将板栗煨熟之后服用。

不过需要提醒广大用户的是，板栗这种食物虽然好吃，但是在进入我们身体之后难以消化，煮熟之后服用甚至更加容易出现腹胀的情况，所以日常服用板栗一定要适量，避免出现消化不良的情况，如果是一些肠胃功能不是很好的人群，并不建议服用板栗。

板栗生吃的好处

1、疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用

中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。

如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

2、保健脾胃，缓解脾虚

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

3、治疗糖尿病

专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。

不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。

一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

4、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。

所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

5、治疗口腔溃疡

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

6、治疗肾虚

板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。

板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

3孕妇能吃板栗吗

孕妇是特殊的人群，在饮食方面要比平常人多加注意，板栗是一种富含营养的干果，那么孕妇能吃吗?

首先，从板栗自身的营养角度看。板栗富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分，孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，还有消除疲劳的作用.。板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。

其次，从孕妇群体的自身特点考虑。

妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育。

板栗中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

再次，从两者各方面考虑。脂肪板栗含有丰富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。

脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。

最后，从板栗的饮食禁忌的角度。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。推荐量为每人每次50克左右。

4板栗如何辨别好坏

一看：

看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

看绒毛：栗子的尾部有很多绒毛的，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。

而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

看虫眼：如果表面没有虫眼，可以用手用力摩擦板栗的表皮。

看形状：常见的栗子大致分为两种形状。一种一面圆圆的，一面较平;第2种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第2种。

二捏：

用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

或者把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久，就不要买了。

三闻：

放到鼻子旁闻一下，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻。

如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味，并不刺激。

或者咬开一个栗子看看内部颜色，是否是那种自然的黄色，如果接近外壳处颜色不一样，说明被药水浸泡过，而且药水已经渗入果实内部了。

5吃板栗的注意事项

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

此外，有些读者觉得加糖能够使栗子在炒制的时候不会爆裂，其实炒栗子时放的沙子本身就是为了让栗子受热均匀，防止爆裂，而且我曾经吃过不放糖炒的栗子，也一样没有爆裂。

因此总的来说，相比炒栗子加糖的优点，可能缺点更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大于利。

炒栗子还是不加糖的好!

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