羊油咋吃（羊油）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。羊油咋吃，羊油这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用，也可以做菜，做面，具体做法如下：主要材料：海带丝50g，香菜20g，盐少许，八角2个，花椒8粒左右，大葱少许，姜少许，羊蝎子若干块，羊肉一块，干豆腐丝100g，面粉500g，食用油若干，辣椒面若干，羊油250g。

2、羊蝎子和羊肉冷水焯烫，重新下锅（大锅），满满一锅水，放入姜片，葱段，八角，花椒，煮2个小时。

3、2、小锅熬羊油。

4、3、熇好的羊油倒入辣椒面中榨出香香的辣椒油。

5、4、羊肉一个多小时后捞出，撕成碎肉备用，继续煮羊蝎子骨。

6、5、放入干豆腐丝，海带丝，香菜末，盐。

7、6、将面下入锅中。

8、7、此时的辣椒油已经凝固。

9、8、捞出的面和菜，把撕好的羊肉放进去一些。

10、9、挖一块凝固的辣椒油，拌好。

11、10、根据口味，放胡椒粉，醋即可完成。

12、扩展资料羊油呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。

13、熔点42～48℃。

14、碘值38～42。

15、皂化值194-199。

16、主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。

17、羊油从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。

18、用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

19、 新鲜的酯经精制后可供食用。

20、参考资料来源：百度百科-羊油。

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