当前位置:首页  综合精选

综合精选

甘蓝菜的做法

2024-04-02 05:20:32
导读 【#甘蓝菜的做法#】大家经常下厨吗?你知道甘蓝菜怎么做好吃吗?相信很多人对此都不是很清楚吧。那么下面我们一起来看看家常甘蓝菜的做法介...
【#甘蓝菜的做法#】

大家经常下厨吗?你知道甘蓝菜怎么做好吃吗?相信很多人对此都不是很清楚吧。那么下面我们一起来看看家常甘蓝菜的做法介绍吧。甘蓝菜的介绍:甘蓝菜别名:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜,学名:BrassOleracea-L.Var.capitataL,英文名:CabbageL,科属:十字花科、芸薹属,特征:越年生草本植物,无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产於地中海沿岸,现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王(其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色),而且含各种有保护作用的化合物,对防治癌症和心脏病有效。家常甘蓝菜的做法介绍:凉拌切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料:熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许,搞拌过十分钟就很好吃了,用来做其它凉拌也不错的。甘蓝菜炒肉丝1..把甘蓝菜洗净,切片、丝。2.肉可以切成丝,也可以切成肉片。3.再备好切点姜丝,蒜片。4.然后锅中倒油,待油烧热后,把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒,在放入甘蓝菜,5.加入调料有酱油精,盐,味素,一点花椒面。就可以了。甘蓝菜饺

1、面团原料:面粉500克,水250克。做法:将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

2、内馅原料:甘蓝2颗,粉条,虾皮,盐,鸡精,海鲜酱油,蚝油,十三香,高汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。内馅做法:先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

3、做法:将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料,收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。酸辣甘蓝菜原料:卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙调料:A:盐3大匙B:橄榄油3小匙C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许制作:

1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。

3、锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。扩展阅读:甘蓝菜的主要病虫害

(一)、病害:甘蓝的病害在低温干燥期发生较少,在高温多雨期发生较多。

1、幼苗猝倒病(Dampingoff):

(1)、病征:幼苗近土面处茎基部细缢萎缩,幼苗遂折倒枯死。

(2)、防除法:

①种子用Thrim拌种消毒。

②苗床注意排水,床土不可太湿,并须注意通风透光。

③用35%依得利可湿性粉剂加水2,000倍行苗床灌注。

④发病苗拔除烧掉。

2、软腐病(SoftRot;Bacillusaroudeae):病征:茎部、叶身、叶柄、叶球部均能被害,起初为水渍状,而后软化湿腐,并有臭气。

①本病在雨季排水不良地及用浇水方式灌水时,发病较烈,高温期尤甚。故除调节播种期,使结球期在干季外,并在结球后宜用畦沟灌溉,避用喷洒灌溉法收获之。

②实行轮栽,发病地2~3年轮栽一次。

③选用抗病品种。

④放宽植距,使株间通风良好。

3、黑腐病(BlackRot;Xanthomonascampestris):病征:自幼苗至收获期都有发生,叶缘呈黄褐色枯萎,病斑呈V字形。病斑先呈黄色,后变暗褐色渐次干燥枯死,叶脉局部变褐色或紫黑色渐次扩大,被害部如被别种病菌侵入时,则软化腐烂。茎部亦会被害,导管部变黑色腐烂成空洞。

4、露菌病(Downymildew,Peronosporabrassicae):病征:叶部初为黄绿色斑点,叶背面生白色霉,霉消失后呈褐色不正多角形病斑,由老叶先开始发病,苗期亦有发生。

(二)、虫害:

1、土壤害虫:切根虫(CutWorm;Agrotisypsillon)及斜纹夜盗虫(ArmyWorm;Spodopteralituva)自地面咬断幼苗或幼株,使发生缺株。植株长大后为害叶片及叶球,阻碍生育和促进软腐病的发生。

2、叶部害虫:主要者有叶潜蝇(Leafminer;Phytomyzaatricornis)、白粉蝶(GreenCabbageworm;Pierisrapac)、小菜蛾(DiamondBackmoth;Lutellaxylostella)、黄条叶蚤(TurnipfleaBeetle;Phyllotrotastriolata)、蚜虫类(Aphid)等。

【#甘蓝菜的做法#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!