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海蟹蒸多久合适

2024-02-23 09:20:32

问题描述:

海蟹蒸多久合适,这个怎么操作啊?求快教我!

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2024-02-23 09:20:32
【#海蟹蒸多久合适#】

1、小伙伴喜欢吃海鲜吗?海鲜种类非常多,今天小编来跟大家介绍海蟹。海蟹的个头非常大,肉质饱满,非常很好吃,很多人都喜欢吃海蟹。但是也有很多小伙伴不知道海蟹应该蒸多久,海蟹蒸多久合适?

2、海蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了,蒸的时候海蟹要放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上才行,避免里面的汤汁流出来,此外,海螃蟹蒸好吃,尽量不要煮着吃。

3、一般个头的海螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。

4、但是,遇到个体特别大的海螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

5、蒸海螃蟹的做法:将海螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

6、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。

7、海螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。

8、注意:蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。

【#海蟹蒸多久合适#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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