蛋挞液怎么快速解冻（蛋挞液）

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1、一、简单的： 1. 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀； 2. 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水； 3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。

2、 二、专业的： 鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。

3、 做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。

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