你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样炖鱼好吃又简单方便又入味，怎样炖鱼好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨
2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片
3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒7s粒，白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺
4、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～
5、浇入3汤勺醋（大概估摸即可）盖上锅盖，去
6、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼
7、盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放
8、大约20分钟，盛出
以上就是怎样炖鱼好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。