鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵（向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵，向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、是错的，首先判断分析是物理或者化学变化的时候，关键的是抓住一点。

2、那就是本身的物质发生了变化没有，鸡蛋清主要成份是蛋白质，而饱和硫酸铵溶液是中性盐。

3、向蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液（不是重金属盐）后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析，可复原，只是高浓度中性盐溶液使蛋白质的溶解度（S）不同而以。

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