辣炒鸡块的做法（辣炒鸡块）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣炒鸡块的做法，辣炒鸡块这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鸡块与凉水一起下锅，加适量的料酒，料酒可以去腥，大火烧开后去浮沫，捞出鸡块过凉水，清洗干净，沥干水分。

2、将丁香等材料一起用清水冲洗干净备用。

3、锅里放入适量的食用油，油香后先放花椒和大料来爆香，再把鸡块倒入锅里翻炒出香味。

4、加入1勺老抽增色，再加入适量的清水放入丁香、肉扣、凉姜、白芷、桂皮，大葱切段和姜片一起放入锅里大火烧开再小火慢炖，直至将鸡肉炖至熟透软烂。

5、辣椒清洗干净，斜着切成辣椒片。

6、鸡块炖好后，大火收汁，将鸡块取出来，另起锅油热后先放辣椒翻炒出香味，再把鸡块倒入一起翻炒，加少许盐调味，就可以出锅品尝了。

以上就是辣炒鸡块这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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