你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版红烧肉怎么做?，家庭红烧肉的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
2、①五花肉切块，冷水下锅，加一勺料酒焯水3分钟，捞出沥干备用。
3、五花肉体积缩小、色泽金黄时捞出备用。
4、①把锅内的猪油盛出来大部分，只留少许油（不怕胖的人可以略过此步骤）。少油健康，而且吃起来不会腻。
5、放入葱姜蒜香料爆香，下五花肉翻炒半分钟，中小火。
6、倒入2勺生抽、1勺半老抽上色，1勺料酒、少许醋去腥，并翻炒1分钟，中小火。
7、下入煮熟的鹌鹑蛋，倒入开水没过食材，水开后加盖小火炖煮——40-50分钟。期间如果水少了再加一些。
8、最后5分钟加入少许盐（如果味淡的话），开中大火收汁。
9、香而不腻的红烧肉就做好了。
以上就是家庭红烧肉的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。