陈醋和香醋的区别及其用途（陈醋和香醋的区别）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于陈醋和香醋的区别及其用途，陈醋和香醋的区别这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、原料不同。陈醋是以高粱、大麦、豌豆、水等粮食为原料，香醋是以糯米为主要原料。

2、工序不同。陈醋酿造的工序是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等，香醋酿造的工序是酿酒、制醅、淋醋等，比陈醋的工序复杂。

3、气息不同。香醋添加了具有芬香的物质，香醋比较浓郁，陈醋没有添加芬香物质，但是酸味较浓烈。

4、用途不同。陈醋大多用于面食里，以蘸料来使用，香醋则用来凉拌菜或炒菜使用。

以上就是陈醋和香醋的区别这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！