地锅鸡的做法和配料视频教程（地锅鸡的做法和配料）

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碗中加入中筋面粉。加入盐。加入水搅拌均匀。用手揉成光滑的面团。面团醒发二十分钟。将面团揉成小面团。置于冷水中面团更柔软。将半只鸡切成块。起锅烧油，放入八角。放入桂皮。加入花椒。加入葱和蒜。加入生姜片炒出香味。放入干辣椒和香叶。加入小米椒。加入鸡块翻炒。加入料酒。加入生抽。加入蚝油翻炒。加入板栗翻炒。加入水小火炖煮25-30分钟。将面团按扁后贴在锅边。小火炖煮20分钟。加入彩椒和蒜苗。加入盐和红油翻炒。搅拌均匀后即可出锅。一份美味的地锅鸡制作完成。

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