豆沙月饼的制作过程（豆沙月饼做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆沙月饼的制作过程，豆沙月饼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌。

2、面粉过筛组成粉墙，将混合好的糖浆液倒入。

3、用刮板按压混合均匀。

4、不要揉搓以免起筋。

5、用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右。

6、醒好的面团分成每个33克。

7、豆沙馅手攥成团即可，分成每个50克。

8、取一个饼皮在手掌上按成圆饼。

9、放上一个内馅。

10、借助虎口往上推，直至收拢口，底朝下。

11、月饼模具内撒一点高粉防粘，取一个包好的饼胚放入模具。

12、月饼模扣下去不用太使劲的压一下就好，力道要均匀平稳要不然会出裙边。

13、压好的月饼放垫了油纸的烤盘里。

14、烤箱175度预热，入炉前饼胚喷点水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液，再入炉继续烤15-20分，注意观察颜色，见上色即可出炉。

以上就是豆沙月饼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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