怎么炖牛肉好吃又嫩视频教程（怎么炖牛肉好吃又烂）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么炖牛肉好吃又嫩视频教程，怎么炖牛肉好吃又烂这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先是牛肉的选取，可以选取牛腩，腱子等部位的肉，口感更为劲道，也容易煮烂

2、给牛肉“按摩”，也就是在炖牛肉之前可以先用菜刀或者擀面杖对牛肉进行拍打，这样可以使牛肉更加入味，易烂。在牛肉入锅之前，给他冲一个凉水澡，可以让肉质更加鲜嫩。

3、牛肉入锅的时候，一定要加入足够量的水，即使中途发现水不够了，也要加热水，在炖煮过程中可以加入适当的生茶叶，可以充分去腥，加快肉烂的速度。

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