坛肉的做法最家常的做法高压锅（坛肉的做法）

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把肉切成小段，然后放入盘中备用。把锅烧热不放油，下入刚切好的猪肉块，去除猪毛和猪肉的腥味。煎成金黄色后捞出，放在盘子中滤油。再将猪肉改刀，切成一厘米厚的猪肉片。把肉下锅紧一下水，大约两分钟后捞出。锅中放油，把五花肉煎一下，煎至金黄翻面，两面金黄捞出。把肉摆入砂锅中，倒入熬好的糖色，加清水没过五花肉。加入葱、姜、香叶、桂皮，再放入其他佐料。大火煮开锅，开锅后转中火焖煮40分钟即可。

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