你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芦笋炒肉怎样做，芦笋炒肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉，少许清水拌匀，多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
2、将芦笋的老梗切掉，撕去外皮，清洗干净。
3、将芦笋切成薄片。
4、取一小锅烧开半锅清水，放入少许盐，滴入几滴食用油。
5、将芦笋放入锅里，焯一分钟，将芦笋捞起，再快速过凉水，备用。（这一步就是最关键的一步。可以让芦笋吃起来更脆嫩，也能让其色泽保持翠绿）
6、锅里放入适量植物油，烧至7成热。
7、放入肉片翻炒。
8、炒至肉丝变色成形。放入少许盐。
9、放入芦笋翻炒2分钟，放入少许盐，味精翻匀起锅。
10、芦笋炒肉出锅了，清新嫩滑，美味可口，超级下饭，全家都爱吃。你也试试吧。
以上就是芦笋炒肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。