酸辣鸡爪的家常做法（酸辣鸡爪的做法和配料）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸辣鸡爪的家常做法，酸辣鸡爪的做法和配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备新鲜的鸡爪

2、用厨房剪刀，剪掉所有的鸡指甲。

3、从中间剖开，一分为二。

4、在流动的水下，冲洗干净。

5、

6、

7、冷水下锅，加入花椒和白醋焯水约5分钟。

8、捞起，冲水洗干净。

9、另起锅，焯水的鸡爪冷水下锅，加一个小米椒，花椒，香料和白醋。

10、大火煮开后转中小火，煮约12分钟。用筷子戳鸡爪，能轻松穿透就不用再煮了。

11、捞起洗净后投入凉白开水里浸泡30分钟。

12、捞起浸泡好的鸡爪，加入精盐，原味鲜，蒸鱼豉油，香醋，白糖，拌匀后腌制10分钟。（煮好的鸡爪投入凉开水中浸泡，起Q弹有嚼劲的作用）

13、鸡爪腌制的期间，来准备配菜。

14、香葱香菜切末；野山椒小米椒大蒜剁成末。

15、全部加入腌好的鸡爪中，加入油辣子和少许野山椒水

16、拌匀后撒熟白芝麻

17、充分拌匀后静置30分钟以上，即可美美的享用啦。

以上就是酸辣鸡爪的做法和配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！