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半只白切鸡怎么做(白切鸡怎么做)

2024-01-14 12:14:02

问题描述:

半只白切鸡怎么做(白切鸡怎么做)!时间紧迫,求快速解答!

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2024-01-14 12:14:02

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于半只白切鸡怎么做,白切鸡怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、三黄鸡清洗干净后,用沸水加料酒和部分姜片将鸡整个焯水;

2、水开后,煮5分钟左右捞出沥干;

3、姜片和葱白放入清水锅中,烧开后保持微沸(水面冒菊花饱),将整鸡放入汤中,微火浸泡30--40分钟(视鸡大小做出调整),筷子能轻松捅穿即可捞出;

4、马上饱入冰水中,浸泡30分钟;

5、鸡肉用冰水浸凉之后捞出沥干,刷上香麻油;

6、切块装盘;

7、将生抽4汤匙,鸡汤1汤匙,姜末适量,糖、盐、麻油、葱末各少许调成蘸料,吃的时候鸡块蘸料(亦可将蘸料直接淋于鸡块上)即食;

8、好好吃的噢~

以上就是白切鸡怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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