土豆回锅肉的做法四川视频（土豆回锅肉的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于土豆回锅肉的做法四川视频，土豆回锅肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材，青蒜和大葱切成段，五花肉提前泡15分钟，去除血水；

2、锅中加水，放入五花肉,姜片和大葱段，烧开后再煮5分钟，去除腥味；

3、将煮熟的五花肉浸泡在冷水中，以提高肉质；

4、五花肉切成薄片，土豆去皮后切成约2mm薄片；

5、把油加热到70度？加热后，加入猪肉炒至表面略焦；

6、加入薯片，两面煎，放出锅；

7、将蒜茸、郫县豆瓣酱和胡椒加入锅中，煸炒至香，再加入猪肉炒至均匀着色；

8、加入薯片炒1分钟；

9、加入料酒,盐,糖炒出香味，加入生抽和鸡精调味，最后加入青蒜炒至断生即可出锅；

10、当当当当，出锅！看起来和尝起来都不输外面川菜馆哦！

以上就是土豆回锅肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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