豆角怎么炒好吃家常做法（豆角怎么炒好吃）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆角怎么炒好吃家常做法，豆角怎么炒好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、豆角有很多种类，不同的豆角在口味上还是有一些差距，不过基本上豆角都要稍微处理一下，去掉豆脊，豆脊比较老，会影响煮出来豆的口感，所以要做的好吃，首先要从食材处理开始，。

2、豆角要做好好看好吃，这道工序也是少不了，焯过之后去除有害成份，同时能让豆角保持翠绿，还可以减少一些涩的口感，所以放入开水焯这个也是煮好豆角的一道重要流程。

3、炒豆角最好能一些，这样炒出来的豆角会口感更好、味道更香，如果要单炒，最好也要多放入一些油。经常使用的是瘦肉或者带点肥的腿肉，将其切成薄片，然后加入各种酱料腌制一会。

4、如果是比较肥的肉，最好先打开电磁炉，往锅内加入适量的油，先将肥肉放入一会，这样能让油析出，同时肥肉不会那么油腻，析出的油刚好用于炒豆角，相辅相成。

5、炒豆角，适当的搭配一些是很有必要的，经常用到的就是蒜头、辣椒干、生姜，这些能够提升豆角的味道，所以最好搭配一下，豆角比较难入味，所以加的辅料最好选择一些“重”口味的，这样炒出来才比较有味道。

6、最后是炒的过程，炒豆角最好控制，然后准备少许温开水，不要冷水，如果锅过热加入少许，炒一阵之后还要焖炖一下，让调味料的味道浸入豆角中，这样炒出来的豆角才比较好吃，大概就是这样，有兴趣的大家可以自己去试试，把握炒的过程，做几次就能提高很多。

以上就是豆角怎么炒好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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