你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋薄饼怎么做的酥脆，鸡蛋薄饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备两个鸡蛋，一个一个的打到碗里。
2、 撒点盐，顺着一个方向，将鸡蛋打成蛋液。
3、 锅加热，如果是不粘锅，可以不放油，如果不是不粘锅，放一丁点油，一丁点的意思就是几乎不放油！
4、 将蛋液倒进锅里，这个步骤中，关键是快速，需要将锅拿起，转蛋液，快速均匀是保证蛋皮的薄与圆。
5、 用铲子铲一下，翻一下面，让反面也上色！
6、 其实不翻面，鸡蛋也熟了，只是翻面煎一下，可以更好看！
7、 煎好一个后，打煎另一个。关火，盛盘。
以上就是鸡蛋薄饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。