你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤猪肠的做法步骤，卤猪肠的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、剪开猪大肠，去掉里面的脏东西和部分油脂
2、用盐和生粉像搓衣服一样搓猪大肠，再用清水冲洗干
3、大锅烧热水，放猪大肠进去煮一分钟，出水去味
4、再用清水洗净
5、热油锅（一点选独趴油即可），爆香姜片和八角，倒入猪大肠翻煮一下。加清水（差不多没过猪大肠）。加生抽，老抽，料酒，甘草，桂皮。（没有桂皮用陈皮代替也可）大火煮沸
6、盖上锅盖，转小火慢闷。大约闷30分钟。（期间也要翻一下）。加冰糖和半茶匙盐，再闷5分钟
7、熄火，待放凉后用剪刀把猪大肠剪番杰开一小段一小段
8、回中火慢关瞧慢收汁即可。
以上就是卤猪肠的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。